枸杞的嫩茎叶多作菜用枸杞的营养价值，含有丰富的蛋白质碳水化合物和多种维生素枸杞的营养价值，营养丰富据分析，每100克枸杞嫩茎叶中含蛋白质3～58克，脂肪11克，糖类29～80克，食用纤维16克，维生素C 175毫克，胡萝卜素36毫克。
一抑制衰老 枸杞自古就是滋补养人的上品，具有延缓衰老的作用枸杞子营养价值非常丰富，维生素C比桔子高，胡萝卜素也比胡萝卜高，含铁量也比牛排稍高二提高机体的抗病力 枸杞多糖是一种很好的中药材，其主要成分为葡萄糖。
1枸杞的营养价值及功效 1糖类 枸杞中含有大量的果糖蔗糖和葡萄糖，因此枸杞味甜枸杞多糖由6种单糖组成，对免疫功能低下有显著治疗作用 2蛋白质 枸杞中含有丰富的蛋白质氨基酸和SOD蛋白质SOD氨基酸具有清除自由基的。
枸杞的营养价值较高，长期喝枸杞，枸杞中的有效成分，对视物不清的群体，可以起到辅助清肝明目清除肝火来促进视力恢复的效果，对身体有一定的调理作用但是长期喝枸杞也有一定的坏处，如对于易上火的群体，易加重上火的。
枸杞的营养价值和功效 枸杞是多年生草本植物，枸杞全身都是宝，根茎可以用来止牙疼，而果实的功效更多，可以用来补肾恢复元气，还可以用来保健养生，因此，许多人对于枸杞比较偏爱，那么，枸杞营养价值有哪些呢下面就来详细的看。
枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”枸杞中的维生素C含量比橙子高，β胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高枸杞营养价值很高，常吃枸杞还可以起到美白养颜的作用。
宁夏枸杞果实亦含甜菜碱酸浆红色素等枸杞的奇妙功用 感冒发炎腹泻的人最好别吃 很多人喜欢用枸杞泡水泡酒或煲汤，但枸杞到底具有那些营养价值和药用功效，在食用上有什么禁忌呢中医很早就有“枸杞养生”的说法。
1 枸杞子含有丰富的胡萝卜素维生素AB1B2C和钙铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”历代医家治疗肝血不足肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以。
现代医学研究表明，它含有胡萝卜素甜菜碱维生素A维生素B1维生素B2维生素C和钙磷铁等，具有增加白细胞活性促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压降血糖血脂枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮。
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