鸡头米鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉清沈朝初；“鸡米头”芡实多生于池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”之美誉，是药食兼用的绿色保健食品目前，固始县已有10多个乡镇种植芡实，形成鸡头米了集种植采摘加工销售于一体的产业链条专业合作社与企业联合进行“鸡头米”干果。
苏州鸡头米又称苏芡，是芡实的一种水八仙之一，原产地在苏州的芡实称为苏芡，睡莲科水生草本植物的种仁，分新鲜和干米两种成品，又称鸡头米水鸡头鸡头苞鸡嘴莲刺莲蓬实由于苏州鸡头米独特的品种及其口感，成为；鸡头米就是新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉鸡头米是。
鸡头米的营养价值是非常高的，并且鸡头米中含有丰富的鸡头米我们人体所需要的各种营养物质，我们大家适当的食用鸡头米是可以补充大量营养物质的鸡头米含有多种氨基酸脂肪蛋白质碳水化合物树脂维生素粗纤维胡萝卜素矿；鸡头米中含有丰富的营养物质，例如一定的蛋白质脂肪以及钙物质等一些人体每日所需的营养物质那么鸡头米要怎么吃呢，一起来看看吧！鸡头米怎么吃 鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物果实呈圆球。
鸡头米怎么吃可以混在米饭里面煲粥，也可以炖汤，或者配上莲米芡实百合炖银耳粥，还可以打豆浆清肺健脾利湿，是很好的食补及祛湿材料四神豆浆 用料芡实收敛补养，能抗衰延年，最益脾胃。
鸡头米是芡实，俗称为鸡头，属于一种睡莲科被子植物，鸡头米呈圆球状，颜色偏淡黄，新鲜鸡头米存放时需要放入清水中，然后放入冰箱冷藏区保存，鸡头米属于不易消化食物，腹胀者或者便秘人群应该尽量少食新鲜鸡头米中含有大量的水。
鸡头米和芡实的区别是鸡头米是新鲜的芡实种子，而芡实是干燥的成熟种子，它们实际上就是同一种植物种子，并不存在明显的区别本质上鸡头米就是芡实，只是在叫法上不同而已，它们是一种植物的种子如果非要说存在差别的话。
1、有补脾止泻固肾涩精之功，为健脾止泻益肾固精之良药脾健则水湿自去，肾气旺则固摄有权，久久服之，诸症自消芡实含少量淀粉，少量脂肪油及钙磷铁核黄素维生素C等芡实含有丰富的蛋白质维生素，矿。
2、鸡头米做法如下1芦笋洗净去皮后改刀切段，黑木耳泡发洗净，新鲜鸡头米鲜百合片洗净2将上诉4种食材焯水后放入凉水中备用3虾仁去虾线后，加蛋清淀粉料酒稍许腌制，备用4锅内放油，之后将虾仁加入滑炒。
3、鸡头米是芡实，俗称为鸡头，属于一种睡莲科被子植物，鸡头米呈圆球状，颜色偏淡黄，新鲜鸡头米存放时需要放入清水中，然后放入冰箱冷藏区保存，鸡头米属于不易消化食物，腹胀者或者便秘人群应该尽量少食鸡头米介绍 1芡实。
4、鸡头米的最佳吃法是炒制，具体的做法如下主料鸡头米200克莲藕半节辅料花生油2勺白糖1小勺盐1勺芹菜1小把红椒1个1莲藕去皮，切丁，鸡头米提前解冻，红椒切丁，芹菜洗净切段2热油锅，放入莲藕。
5、鸡头米是芡实“鸡头米”其实就是新鲜的芡实，属于睡莲科的植物由于它的果实是圆球形的，尖端有些突起，看上去有点像是鸡头，所以直接起名叫做“鸡头米”，或者是“鸡头肉”它生长在农村的水田里，或者是池塘中除了天。
6、芡实鸡头米又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头。
7、鸡头米是一类睡莲科被子植物鸡头米为1653苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉清沈朝初忆江南云“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽”苏州民间。
8、1开脾和胃，增加食欲固精缩尿鸡头米也叫做芡实米，它的主要功能滋补，有一定健脾补肾的作用2芡实米它的营养物质非常丰富，含有多种微量元素和矿物质，特别适合于一些脾胃功能不好消化不良或者长期慢性病体质虚弱的。
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