如果是做红烧肉煮肉，一般需要选择肥瘦相间煮肉的五花肉煮肉，将五花肉切成厚块，先用热水焯水20秒即可，捞起后沥干水分，在锅中少油煸炒出香味，然后再加入生抽老抽开水焖煮，一般是需要用小火煮1个小时左右才能熟的。
白水煮肉的做法 1猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫 2放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可如果用高压锅做，那15分钟就可以3把肉盛出切片，盛汤开饭 烹饪技巧 1要冷水下锅，且水。
7依次把备好的调料放入清水中，放好调料再把猪肉放入，葱最后放在入，搅拌以后开始准备炖肉炖肉时间1个小时以内，这样炖出来的肉不会烂，易保存易切片8炖肉之际可以煮一些鸡蛋，待肉炖好放入锅里与肉一起焖。
煮肉的方法一白水煮肉 食材准备 煮肉250克，姜2片，葱1段，盐少许方法步骤 1将猪肉洗净后切成几大块，冷水下锅，煮开撇去浮沫2放入切好的葱姜，然后转中小火煮至肉熟3最后放一些盐，略煮后盛出。
1冷水入锅热水下锅肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用，从而使肉软化2与茶一起炖炖肉前一天，先用。
1五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段老姜片大料和能够没过肉的水先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉2韭菜花蒜茸香葱末香菜碎酱油红腐乳汁辣椒油和香油一起。
用料 主料 猪肉250克 调料 食盐 少许 葱 1段 姜 2片 白水煮肉的做法 1猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫 2放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可如果用高压锅做，那15分钟就可以3。
随后，直接爆炒花椒，放入豆瓣儿酱，倒入香油，然后倒入火锅底料进行烹饪，随后加入水，然后再放入一点点盐，然后将肉片，如锅中进行煮，然后再把这些肉道道菠菜上随后，再撒入一些干辣椒吃等一起即可最后，就是要把油。
1羊肉萝卜牛肉茶，猪肉小火靠山楂这就是说煮牛肉时可放茶叶催烂，煮羊肉时应放萝卜去膻，而煮猪肉时，要用小火加山楂以催烂增鲜2煮肉时应先把水烧开再下肉，煮出的肉，不仅味道美而且营养好3煮肉。
煮猪肉的配方方法步骤1想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状。
1后加盐盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加2放山楂炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快3加热水如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬4小火炖火候。
怎样煮肉好吃 1想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状2在。
煮熟肉的几种方法用高压锅煮煮肉时用冷水，不要用旺火猛煮，中途不要加水煮的时候，不要加盐，待熟后再加盐，肉会熟的快用小火慢炖，大火汤开之后，转小火慢炖，当肉块熟时，以筷子扎肉即可。
可以用筷子插一下，如果很容易就能穿插过去，即说明熟了，想要更软烂，口感更好一点，可以多煮一会儿注意事项 1想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质。
8加入青菜煮开的汤里加入青菜，至煮得断生时就起锅装入碗里切记别煮得太久了，否则吃起来就没有那股子脆劲了 青菜装盘看看，这样就用青菜打底了 9煮肉关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好。
这时一定不能放盐4再加入清水，烧开后改用用中火煮一个小时，这时能闻到浓郁的香气，而且锅中的肉也能煮到八成熟，加入适量盐放盐以后再煮二十分钟，关火以后让肉在肉汤中浸泡几个小时，再取出使用，会更入味。
用料 主料猪肉250克 调料食盐少许葱1段姜2片 白水煮肉的做法 1猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫 2放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可如果用高压锅做，那15分钟就可以3把肉盛出。
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